Seit dem Jahr 2000 vermarkte ich Wildfleisch an Gastrobetriebe und Privatpersonen.
Heute sind es ca. 200 Stück Wild pro Jahr und die Nachfrage steigt
Verarbeitet wird nur Wild aus hiesiger Jagd oder aus Jagden im nahen Ausland, welche ich persönlich kenne und mit bejage.
Das Wild wird von mir selber zu verschiedenen Produkten verarbeitet und vermarktet.
Es wird kein Wild in verarbeitetem Zustand dazu gekauft, alle Produkte werden selber hergestellt.
